Brasserie fermière
📍 La Couture

Installée à La Couture, la Brasserie de la Lawe - La Bellotte - est une brasserie fermière née au cœur de la Ferme des Peupliers, une exploitation familiale transmise depuis plusieurs générations. Historiquement tournée vers les cultures céréalières, la ferme a évolué au fil du temps tout en conservant son lien direct avec la terre et son ancrage agricole.

La brasserie a pris place dans une ancienne étable rénovée et est entièrement gérée par Frédéric, dans une volonté de prolonger le travail de la ferme en transformant une partie de la récolte sur place. L’orge cultivée sur l’exploitation est ainsi utilisée, après maltage, pour la fabrication des bières tandis que les houblons proviennent majoritairement de la coopérative Coophounord à Berthen. Le premier brassin a été réalisé en février 2018, marquant le début de l’aventure.

La Bellotte propose aujourd’hui une gamme de bières traditionnelles – blonde, triple, ambrée ou IPA – distribuées principalement dans des magasins fermiers, des épiceries fines et directement à la ferme.

L’esprit de la brasserie
Une brasserie fermière indépendante qui valorise son terroir en brassant des bières artisanales authentiques, issues du travail de la terre et de la passion du brassage.